Ein traditionelles Frühstück oder Mittagessen in der Roča-Farm in der Nähe von Vodice

Unser spezielles Frühstücks- oder Mittagsmenü behält die originelle Tradition und Kultur von Dalmatien, so wie alles, was wir auf unserem Anwesen gebaut und angebaut haben. Wir werden Sie mit unserer hausgemachten Kirsche oder Kräuterbrand begrüßen, bevor wir authentische dalmatinische Gerstensuppe mit geräuchertem Schweinefleisch servieren. Und dann - authentischer und reicher Buffettisch. Erstes, gehärtetes Fleisch: preisgekrönter Prosciutto, Speck, Salami, Würstchen, Prosciutto Pâté ... Zweite, Ziege, Kuh und Schafkäse. Auch Fischsalat und saisonaler Salat. Als Hauptgericht können Sie zwischen gebackenen Bohnen wählen, Rührei mit fein gehacktem gehärtetem Schweinefleisch und saisonalem Gericht. Warme hausgemachte Brot ist eine Konstante! Die Küche ist offener Stil und alles ist vor Ihnen zubereitet, sodass Sie den gesamten Prozess der Zubereitung dieser köstlichen Gerichte erleben können. Inklusive: Willkommen Aperitif - Cherry Brandy oder Bitters (Kräuterbrand) Authentische Roca-Gerstensuppe mit geräuchertem Schweinefleisch - serviert auf dem Tisch Self-Service- / Buffet-Tisch: Lokal hergestelltes gehärtetes Fleisch (Prosciutto, Prosciutto-Pâté, Speck, mediterraner Salami, spacy Salami Dalmatinka, Kulen Roca (traditioneller würziger heißer Salami), Buđola Roca (gehärteter Schweiner Hals), Schweinefleisch Roca (gehärtetes Schweinefleisch) Lende), Self-Service / Buffet-Tisch: Lokaler Käse (junger Ziegenkäse, reifer Kuhkäse, reifen Schafkäse) Self-Service / Buffet-Tisch: Saisonsalat und gemischter kaltem Fischsalat Self-Service- / Buffet-Tisch: warmes hausgemachtes Brot Self-Service- / Buffet-Tisch: Gebackene Bohnen Self-Service / Buffet-Tisch: Fritaya Roca (Rührei mit fein gehacktem gehärtetem Schweinefleisch) Self-Service- / Buffet-Tisch: warmes saisonales Gericht Self-Service- / Buffet-Tisch: Fritule (traditionelles Gebäck-Dessert vom Donut) 0,25 l Wein oder Saft oder englisches Bier Dalmatian Gastro Tour (optional)